
Le diététiste Andy De Santis met en question les principales idées fausses portant sur les acides gras oméga-6 et l’inflammation et examine comment le profil en acides gras monoinsaturés de l’huile de tournesol à haute teneur en acide oléique permet de réduire le taux de cholestérol LDL et le risque de maladies du cœur.